High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America (2021)

Thể Loại: Phim Tài Liệu

Quốc gia: Mỹ

Năm: 2021

Đạo diễn: Đang cập nhật

Diễn Viên: Đang cập nhật

Kịch Bản: Đang cập nhật

Thời lượng: 58phút/tập

Nội dung phim

"High on the Hog: Ẩm thực Mỹ gốc Phi đã thay đổi Hoa Kỳ như thế nào" (2021) là một bộ phim tài liệu hấp dẫn khám phá lịch sử và ảnh hưởng sâu sắc của ẩm thực người Mỹ gốc Phi đối với văn hóa ẩm thực Hoa Kỳ. Bộ phim theo dấu đầu bếp kiêm nhà văn Stephen Satterfield khi ông lần theo nguồn gốc của ẩm thực Mỹ gốc Phi, bắt đầu từ châu Phi và trải dài đến Texas. Thông qua các cuộc phỏng vấn, hình ảnh lưu trữ và trình diễn nấu ăn, bộ phim này kể câu chuyện về hành trình của các nguyên liệu, kỹ thuật và món ăn từ các nền văn hóa Châu Phi khác nhau đã đan xen với các ảnh hưởng châu Âu và bản địa để hình thành nên ẩm thực mà chúng ta biết và yêu thích ngày nay.